炖鱼放什么调料

一、佐料

1、粉条2、大白菜适当3、五花肉少量4、豆腐一块5、姜、葱、蒜、麻椒少量6、盐、油、生抽酱油、酱油少量7、朝天椒、薄荷草、糖、米酒少量

二、食物的功效

1、麻椒，能够除腥，添味。2、淡水鱼归属于寒凉的，炖鱼时多放点姜能够中合寒凉，姜片有非常好的散寒功效。做家常炖鱼时，想让鱼更进味，能够把鱼腌好之后，放到锅中中煎煮一下，煎到双面金**之后再加冷水炖制，炖好之后鱼类会更有滋味。

拓展材料：

一、铁锅炖鱼的发热量炖制菜式生产加工時间较长,蔬菜水果的营养成分会外流较多,但肉类食品的营养成分大部分还留存在食物中,减肥瘦身时可适当服用。营养元素成分(每100克)发热量(卡路里)230.21碳水化合物化合物(克)8.69人体脂肪(克)12.44蛋白(克)20.74**纤维素(克)0.1二、铁锅炖鱼的营养成分鱼是食补的优良水产品食品,不但美味可口,并且也有健康保健作用。不一样鱼的作用与功效各一些不一样。大青鱼,有补气血健脾养胃等作用。鲤鱼,有养胃中和舒肝袪风等作用,是温中健康养生食品。鲫鱼,有健脾养胃、**平喘等作用。鲫鱼与枇杷叶末少量熬汤服食,治咳嗽气喘。草鱼,有健脾补血脾,利湿消肿等作用。用新鲜草鱼与猪脚同煨,连汤服用。草鱼油有益于心脑血管病作用,还可减少血液黏度,推动血液循环系统。