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1.烤制溫度也是蛋糕制作的重要。烤制前务必让小烤箱。除此之外，蛋糕坯的薄厚尺寸，也会对烤制溫度和時间有规定。蛋糕坯厚且近于，烤制溫度理应相对减少，時间相对增加;蛋糕坯薄且小点的，烤制溫度则需相对上升，時间相对性减少。一般来说，厚坯的温度控制为容易上火180℃、去火150℃;薄坯的温度控制应是容易上火200℃、去火为170℃，烤制時间以35～45分鐘为宜。
2.生日蛋糕完善是否能用手指头去轻触表层检测，若表层留出指痕或觉得里边仍绵软波动，那便是**熟;若觉得有延展性则是熟透。生日蛋糕公布后，应该马上从烤盘里取下，不然会造成收拢。
蛋糕的制作流程：
流程1.添加600克鸡蛋糕粉于器皿中(约可制做四次，等于28个鸡蛋糕的量)。流程2.然后打进3个生鸡蛋。流程3.再添加90c.c.的牛乳。(这时，可依本人爱好加上食材，如：蓝莓干、紅豆、新鲜水果粒…等)。流程4.原材料配制好啦之后，应用电动打蛋器(或电动搅拌机)，搅拌均匀，便可刚开始提前准备制**蛋糕了。流程5.控温旋扭曲到“高”的部位，将电源插头联接到电源插头，这时开关电源灯闪烁，静候3~5分鐘后，加温灯光节闪烁，表明內部股票盘面溫度已做到能够刚开始烘焙的溫度。流程6.开启顶盖，为防止烘烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄乳玛琳在左右两块烘烤盘的各实体模型孔壁。流程7.然后将调好的原材料浇上，(因烘焙全过程鸡蛋粉会澎涨原因，因此约倒八分满就可以)，进行后盖板上盖。请当心渐渐地投料，以防四处乱滴或太满外溢。流程8.将控温旋扭曲至“中”的部位，并对提前准备箭头符号处。还可以视本人口感，调至“高”(较为脆)，或“低”(较绵软)。流程9.盖上盖后，静放约5分鐘流程10.在这段时间，信号灯会更替的亮灭流程11.开启顶盖，热呼呼的鸡蛋糕即公布了!留意：一、只有用钝的塑胶或木制器具来夹紧生日蛋糕，无需应用尖的或金属材料器材，以防毁坏不粘表面。二、鸡蛋糕粉可在食品(或西式糕点)原材料行、各卖场及一部分百货商店，皆可购到。三、也可依本人爱好，自主制**蛋糕粉，参照原材料有：低筋粉、粮粉、发孝粉、婴儿奶粉、香辛料。
