猪血炒黄豆的做法 猪血炒黄豆怎么做
步骤1
准备食材：猪血300克，黄豆100克，二荆条1个，小米辣2个，姜1块，豆瓣酱10克，油适量，料酒5克，盐1克，鸡精1克。步骤2猪血洗净切厚片。步骤3二荆条切圈。步骤4小米椒切圈。步骤5姜切丝。步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入猪血焯水1分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝翻炒几下，放入豆瓣酱10克炒出红油，放入黄豆翻炒30秒。步骤8加入料酒5克、适量清水，调入盐1克，放入猪血继续煮10分钟。步骤9放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀，然后大火收汁。步骤10待汤汁浓稠，出锅装盘。
