麻辣鸭脖的做法 麻辣鸭脖怎么做
步骤1
准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。步骤2姜切片。步骤3蒜拍扁。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步骤6鸭脖切长段。步骤7起锅倒油，放入花椒、干辣椒和辣椒酱炒出香味。步骤8再放入八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜、蒜、煸炒均匀。步骤9然后倒入清水，烹入盐、料酒、酱***糖、鸭脖，大火烧开，转小火焖煮30分钟。步骤10捞出晾凉即可。
