黑芝麻粉( 黑芝麻打粉要先炒熟吗)

黑芝麻打粉要先炒熟吗

*好先炒熟。黑芝麻中的油脂含量比较多，且表面有一层硬壳，直接食用的话，比较难以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人体吸收，能更好给人体补充营养成分。

黑芝麻糊

材料：生芝麻，冰糖，糯米粉。做法：1.将生芝麻淘洗干净，放入筛网中晾干水分。2.在无油无水的锅中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻发出噼啪的声音跳起来的时候就熟了。3.将炒好的芝麻放入研磨机中研磨成粉。4.将芝麻粉倒入小锅中，根绝自己的喜好加入冰糖，水，中火煮开。5.糯米粉放入碗中用凉水搅拌成稀糊状，倒入锅中与芝麻糊一起搅拌，注意要开小火边煮边搅，以免黏锅，充分搅拌成糊状后关火即成。

黑芝麻酸奶麦片

材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g，燕麦片30g。做法：1.提前将冰箱中取出酸奶放至接近常温。2.燕麦片加清水煮粥，煮软，将香蕉压成泥放入燕麦粥。3.将酸奶与燕麦片混合搅拌均匀，撒上黑芝麻粉即可食用。

黑芝麻汤圆

材料：黑芝麻200克，糯米粉200克，白糖适量。做法：1.黑芝麻放入热锅中炒香，炒熟，取出，放入粉碎机中搅拌成黑芝麻粉。2.糯米粉加开水搅拌均匀，搓成汤圆。3.锅置火上，加适量开水，倒入黑芝麻粉搅拌均匀，熬成糊状。4.汤圆放入清水锅中煮熟，捞出过凉，再放入黑芝麻糊中续煮片刻，即可出锅装碗。