罗非鱼别称非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鲫等，原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，下面我们就一起来看一看红烧罗非鱼的家常做法吧!
红烧罗非鱼
食材：罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀。2、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。3、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金**盛出。4、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。5、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。以上就是早囤网吉祥为大家带来的“红烧罗非鱼的家常做法”问题的解答，希望可以帮到大家!
