皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。皮蛋含有的铅元素超标，而且会产生一些副作用的哦，比如说会导致智力下降的情况。所以一定要注意不要食用太多。
中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。皮蛋吃多了会导致骨骼发育不良的情况，还会导致牙齿发育不良的情况，出现食欲和智力减退的情况。关于皮蛋吃多了的一些影响，你知道了吧，可以看出的是皮蛋对身体健康还是有一定的伤害的哦，所以大家要注意这些问题，日常生活中一定要注意不要吃太多这样的化学成比较多的食物哦，大家要注意。
