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做法一
主料
西米50g,香芋300g
辅料牛奶250g,盐适量，白砂糖适量，火龙果1个，水适量
做法1.准备好西米。2.锅里提前放适量的水煮沸开，水滚后放下西米，盖上盖子煮开五分钟，之后关火焖15分钟，再煮开五分钟，之后关火焖到西米全熟透。3.在等西米熟的时候开始准备弄芋头。芋头去皮后提前蒸半成熟，我买的比较大，时间上会长一点。4.之后把芋头切成粒状。5.切成粒状的芋头粒备用。6.把熟透的西米捞起来过冷水，沥干备用。7.倒入刚才煮好的西米芋头粒。8.再加入牛奶。9.加入适量的糖就行了。10.火龙果用来装饰，吃起来也很美味。
小贴士煮西米还的是个技术活，急不来，一定要等到水沸腾后才能加入西米。不喜欢牛奶的也可以加淡奶油。装饰的水果因人而异，市面上卖的比较多的是芒果西米露。
做法二
主料大芋头1/4,西米适，白糖适量，练乳适量
做法1.香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。2.今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。3.再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。4.若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。5.加入炼乳，就完美了。
小贴士煮西米一定要水开后，转中火，一边下西米，一边搅拌，不然会成一坨，化不开。香芋也可以不蒸，直接在下西米前用同一锅水把芋头煮熟了，只是那样有时会把芋头煮烂，一些在芋头上做造型的就不能了。以上内容就是对西米香芋糖水的做法的介绍。西米香芋糖水可调整人体的酸碱平衡，用来**胃酸过多症，有此症状的朋友可以适当的食用一些。
