营养价值
1、鹅蛋中营养成份非常丰富，尤其是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等含量较高。2、鹅蛋中含有多种蛋白质，*多和*主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，非常容易被人体所吸收和消化。3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，所以说吃鹅蛋对大脑健康也是非常有帮助的。4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，这种营养素不仅丰富而且易于被人体吸收。5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核**和硫胺素，蛋白中的维生素以核**和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。功效与作用鹅蛋是属于比较温性的食物，经常食用对于人体的保健作用非常突出，能够起到补中益气的作用，所以在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。对于体质虚寒的人来说，吃鹅蛋是非常理想的保健食材。通过介绍我们了解到，鹅蛋的营养价值确实很高，对于人体的保健功效也有很多，经常吃一些藕带可以为人体补充大量的营养，能够用于改善一些病症。但是选择的鹅蛋一定要新鲜优质，这样才能确保其营养价值和保健功效，希望通过讲解能对各位有用。
