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鳊鱼是什么鱼
鳊鱼（学名：Parabramis pekinensis），又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水***。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鳊鱼多少钱一斤
鳊鱼的购买建议
了解市场价格。一般价格太低的鱼还是要避而远之。俗话说便宜无好货。价格太低的鱼可能饲养环境不好，水质，饲料差。吃了对人体也有坏处。不要贪图小便宜。了解每种鱼的市场价格进行购买就行了。
死掉的鱼不要买。活鱼在运输过程中，或者在水箱水池中可能会有些鱼死掉。这个时候有些老板就会为了把鱼卖出去而便宜卖了。这个时候千万不要买哦。**，死人是影响口感的，其二，我们也不知道这鱼死了有多久，要是时间太久变质了吃了对人体也是有害的。
看水的颜色。鱼一般都是放在水箱，水盆或者大鱼缸里面来卖的，我们需要看水的颜色来判断水质的好坏。如果水已经是深蓝或者深绿色，那就是藻类太多。太久没有清理水了。鱼类的健康程度要打一个大大的问号。还是要选水质清亮的鱼更为健康。
鱼的大小。鱼太小，刺太多。鱼太大，肉不好吃。所以我们买鱼的时候既不要*大的，也不要*小的。选中等个头的比较好，肉质*为鲜嫩，也不用担心鱼太老而体内积聚了更多的有害物质。
鱼肉的颜色。正常的鱼肉的颜色是白里透红。要是太白或者太红的话，那么就要归功于染色剂了。用了染色剂的东西，大家都明白，吃多了肯定不好。
看鱼眼睛和鱼鳃。鲜活的鱼眼眼球饱满清亮。鳃丝清晰鲜红。其他可能都是放了几天没卖出去的濒死的鱼。
