鲍鱼口感似面筋,吃后接连闹肚子。近日,山东省城市民张先生就遭遇了这么一件尴尬事儿,他买了一种“清汤玉鲍”,疑似“清汤面筋”。近日,记者对省城鲍鱼市场进行了调查,发现从七八十元一斤到两三千元一斤,鲍鱼的差价“那可不是一般大”。市民吃了鲍鱼罐头竟然拉了三天肚子市民张先生说,他收到一盒朋友从海鲜店买的鲍鱼罐头,吃了一罐后开始肚子疼,连着拉了三天肚子。记者打开张先生的一盒鲍鱼罐头,刺鼻的气味很是熏人,罐头盒上还有斑斑锈迹。一看盒上的生产日期是2011年11月22日,保质期三年,目前还在保质期内。再拿到阳光下仔细一看,挂着汤的鲍鱼泛白色,但色泽暗沉,明显有刀切的痕迹。一位生产和销售鲍鱼的业内人士拿到罐头后,取出器具检查了一下,当即对记者表示,这个鲍鱼很有问题。“这个鲍鱼甚至不是花鲍,连斑纹和镶边纹都没有,无论从外表还是质感上,都不达标。”张先生找相关部门投诉,却被告知如果送检的话,需要他自己掏钱检验,检验费要上千元。从几十元到几千元鲍鱼市场售价悬殊记者在历山路的几家海参专卖店调查发现,海参店一般兼卖即食鲍鱼,价格300元一盒,干鲍鱼则卖到两三千元一盒,超市里的鲍鱼价格则更高一些。“不能光看价格,要看质量。”历山路一家专卖店的工作人员说,质量好的鲍鱼是米**或浅棕色,质地新鲜有光泽,并且体表完整,边上有斑纹和镶纹边。而在棋盘社区附近的一家专卖店,卖的干鲍价格更贵,达到两千多元一斤。这巨大差价背后隐藏着什么?该专卖店的负责人表示,市场上一斤卖七八十元到百元不等的鲜鲍,晒干后也就只有指甲盖那么大,十个还不顶这一个干鲍大。该负责人透露说,像即食鲍鱼、即食鲍鱼罐头等产品,市民要慎重购买。“这是业内的潜规则了,用工业火碱或福尔马林泡,让鲍鱼体积涨大、质地保鲜。”该负责人说。昂贵检测费挡住消费者**路一盒小罐头检测费要花上千元。近日,市民张先生反映说,自己买到了假鲍鱼,想替更多被骗的市民**,却被高额检测费挡在门外。记者从济南市质量技术监督局了解到,一盒鲍鱼罐头出厂检验项目为感官要求、固形物和商业无菌三类,可以选择部分项目进行检测。根据张先生的检测要求,记者从该部门了解到,包括感官检验和理化检验在内,一盒鲍鱼罐头要花上千元。其中,感官检验需花20元,铅的检验需花150元,锌的检验需花120元,*的检验需花651元、商业无菌的检验要花140元,市民张先生总共要花1081元来检测,这还只是部分检测的花费。此外,张先生*看重微生物检测,微生物指标应符合商业无菌要求,而***项也是不能免费的。据了解,一般从每批产品中抽取样品进行出厂检验,若商业无菌不合格,即判该产品为不合格品,如果其他指标不合格,可加倍抽样对不合格项进行复查,如果仍不合格,则判该产品为不合格品。“检测是为了帮助市民**,如果产品确实有问题,市民可以凭借产品享受假一罚十的赔偿。”一位相关部门的负责人解释说,收费是有规可循的。对此,张先生表示不理解。“一盒罐头,假一罚十值多少钱?这不是我想要的结果。”张先生说,如果只是为了那点赔偿费,他不会大费周折,找相关部门投诉,“动辄上千元的检测费,对普通市民来说不是一笔小数目,家人都劝我算了,干脆把罐头扔了,可我觉得受害的不止我一个人,总要有人来反映这件事。”这个“哑巴亏”张先生不是**次吃了,他年前给相关部门写信反映过假花生油的事情,连卖花生油的商贩都主动承认是假的了,相关部门还要求市民自己进行检测,提供检测结果后再来处理。张先生说,维护食品安全需要人人尽责,才能真正起作用,而现在市民**的路却走得很艰难。
