2007年第2季度，上海市质量技术监督局组织对上海市生产、流通领域含乳饮料产品进行了专项质量监督抽查。本次共抽查了含乳饮料13种，产品抽样合格率为100%。 含乳饮料的分类 含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经杀菌、冷却等工艺而制成的活性或非活性饮料。可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。 配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品；发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的，具有相应风味的活性或非活性产品。两者的口味相似，但营养成分不同，发酵型含乳饮料（含活菌）的成分中除牛奶外，还含有活性乳酸菌，对人体肠胃等都有较好保健作用，而调配型含乳饮料则没有此项营养功能。 红榜 上海市含乳饮料质量专项监督抽查合格产品 受检产品 商标 生产企业(标称) 呦呦奶咖牛奶咖啡饮料 娃哈哈 杭州娃哈哈集团有限公司 麦片奶饮品 雀巢 青岛雀巢有限公司 可可乳饮料 三元 上海三元全佳乳业有限公司 可可牛奶含乳饮料 蜜儿可 上海蜜儿可营养乳制品有限公司 可可含乳饮料 琳琳 上海真元乳业有限公司 巧克力味含乳饮料 光明 光明乳业股份有限公司奉贤分厂 巧克力奶含乳饮料 优露 上海优**品有限公司 芦荟奶饮料 月之恒 上海月之恒饮料有限公司 AD钙含乳饮料 乐百氏 上海五丰种奶牛场有限公司 芦荟优酪饮品 光明 光明乳业股份有限公司乳品八厂 一品乳活性乳酸菌乳饮料 妙士 上海妙士乳业有限公司 太子奶发酵型乳酸菌奶饮料 日出 北京太子奶生物科技发展有限责任公司 心爽酸牛奶饮品甜橙味 光明 上海乳品四厂有限公司 注：排名不分先后
