1 范围
本部分规定了浙江省无公害杨梅的质量要求、检验规则、包装、贮藏保鲜等。
本部分适用于浙江省无公害杨梅商品鲜果。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB33/T×××-2002本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本部分。
GB/T5009.11 食品中总*的测定方法
GB/T5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T5009.15 食品中*的测定方法
GB/T5009.17 食品中总*的测定方法
GB/T5009.18 食品中氟的测定方法
GB/T5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB/14962 食品中铬的测定方法
GB/T15401 亚***和***含量的测定方法
GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB14876 食品中**磷和****磷农药残留的测定方法
GB/T14878 食品中百菌清残留量的测定
GB/T14929.4 食品中****、*戊**、****残留测定方法
GB/T17331 食品中有机磷和氨基**酯类农药多种残留的测定
GB/T17332 食品中有机*和拟除虫**类农药多种残留的测定
3 要求
无公害杨梅的安全质量，应符合本部分表1的要求。
表1 无公害杨梅安全质量指标 单位 mg/kg
序号 项目 指标(*大残留限量)
1 *（以As计） ≤0.5
2 铅（以Pb计） ≤0.2
3 *（以Cd计） ≤0.03
4 *（以Hg计） ≤0.01
5 氟（以F计） ≤0.5
6 铬（以Cr计） ≤0.5
7 亚***（NaNO2计） ≤4.0
8 百菌清 ≤1.0
9 对硫磷 不得检出
10 水胺硫磷 不得检出
11 辛硫磷 ≤0.05
12 杀螟硫磷 ≤0.5
13 毒死蜱 ≤1.0
14 杀扑磷 ≤2.0
15 *戊** ≤0.2
16 三氟**** ≤0.2
注：1、*用农药不得检出。
2、本表未列的农药残留限量，各地可按实际情况酌情增加，检测并按有关规定执行。
4 检测方法
4.1总*的测定:按GB/T5009.11规定执行.
4.2铅的测定:按GB/T5009.12规定执行.
4.3*的测定:按GB/T5009.15规定执行。
4.4总*的测定：按GB/T5009.17规定执行。
4.5氟的测定：按GB/T5009.18规定执行。
4.6铬的测定：按GB/14962规定执行。
4.7亚***的测定：按GB/T15401规定执行。
4.8杀螟硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、辛硫磷、对硫磷的测定：按GB/T5009.20规定执行。
4.9*戊**的测定：按GB/T14929.4规定执行。
4.10毒死蜱的测定：按GB/T17331的规定执行。
4.11百菌清的测定：按GB/T14878规定执行。
4.12三氟****的测定：按GB/T17332规定执行。
5 检验规则
5.1 组批规则
同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装（或采收）日期的产品作为一个检验批次。
5.2 抽样方法
根据待检货经的数量，确定抽样量。在同一检验批次中，采用随机抽样法，抽取2kg～6kg送检样品。
5.3判定规则
检测项目的结果都符合本标准表1安全卫生指标要求的，则判该批产品为合格品；测得结果不符合本部分表1安全卫生指标要求的，允许对不合格项目进行加倍重新取样复测，复测仍有一项指标不合格的，则判该批产品为不合格品。
6 标志、标签、包装、贮运
6.1 标志、标签
有包装产品的标签应标明产品名称、产地、采摘日期（或包装日期）、保质期、生产单位（或经销单位）；经认可取得无公害杨梅标志的产品可在包装加贴无公害产品标志。
6.2 包装
采用的包装材料应符合食品卫生包装材料要求。
6.3 贮运
应选择清洁、卫生、无污染的运输工具和场所，严*与其他有毒有害物混存混运。
7 贮藏保鲜
7.1 低温贮藏
用1%壳聚糖涂膜防腐保鲜剂处理，或把果实装入0.4mm厚的塑料袋中再冲入85%左右的氮气后密封，在低温2℃～4℃可贮藏15天左右。
7.2 速冻贮藏
成熟度8～9成鲜果，清洗杀菌后在-28℃下速冻2小时，取出后贮藏在-18℃低温下，可保藏18个月左右。
