1 范围
本标准规定了无公害食品芹菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于无公害食品芹菜。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.15 食品中*的测定方法
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱
GB 14877 食品中氨基**酯类农药残留量的测定方法
GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法
GB/T 14929.4 食品中****、*戊**和****残留量测定方法
GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚***和***含量的测定
3 要求
3.1 感官
同一品种或相似品种，长短的粗细基本均匀，色泽基本一致，不带根系，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、腐烂、异味、冻害和病虫害等）。
3.2 卫生
卫生要求应符合表1的规定。
表1 无公害食品芹菜卫生要求
序号 项 目 指标/（mg/kg）
1 ***（dichorvos） ≤0.2
2 乐果（dimethoate） ≤1
3 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤1
4 抗蚜威（pirimicarb） ≤2
5 ****（cypermethrin） ≤0.5
6 *戊**（fenvalerate） ≤1
7 百菌清（chlorothalonil） ≤1
8 铅（以Pb计） ≤0.2
9 *（以Cd计） ≤0.05
10 亚***（以NaNO2计） ≤4
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。
4 试验方法
4.1 感官要求的检测
品种特征、腐烂、冻害、病虫害及机械伤害等，用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样品剖开检验。异味用鼻嗅的方法检测。
4.2 卫生要求的检测
4.2.1 ***、乐果、毒死蜱
按GB/T 5009.20规定执行。
4.2.2 ****、*戊**
按GB/T 14929.4规定执行。
4.2.3 抗蚜威
按GB 14877规定执行。
4.2.4 百菌清
按GB 14878规定执行。
4.2.5 铅
按GB/T 5009.12规定执行。
4.2.6 *
按GB/T 5009.15规定执行。
4.2.7 亚***
按GB/T 15401规定执行。
5 检验规则
5.1 检验分类
5.1.1 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；
b）前后两次抽样检验结果差异较大；
c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
5.1.2 交收检验
每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。
5.2 组批规则
同一产地、同时采收的芹菜作为一个检验批次。
5.3 抽样方法
按照GB/T 8855中的有关规定执行。
报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
5.4 包装检验
应按第7章的规定进行。
5.5 判定规则
5.5.1 每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的棵（根）数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。
5.5.2 卫生要求有一项不合格，该批次产品为不合格。
6 标志
包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。
7 包装、运输和贮存
7.1 包装
7.1.1 用于芹菜的包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T 8868的要求。
7.1.2 每批芹菜所用的包装、单位净含量应一致。
7.1.3 包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。
7.2 运输
7.2.1 芹菜收获后应就地修整，及时包装、运输。
7.2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输；低温季节长距离运输，宜用保温车，如用卡车宜加盖棉被或其他保温措施，严防受冻。
7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。
7.3 贮存
7.3.1 贮存温度宜保持在0℃～2℃范围内，空气相对湿度应保持在98%～100%。
7.3.2 贮存期间应防止污染。
