1、范围
本标准规定了无公害食品鲜番木瓜(Papaya)的要求、试验方法、检验规则和标识。
本标准适用于无公害食品鲜番木瓜。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中*的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.146 植物性食品中有机*和拟除虫**类农药多种残留的测定
GB/T 5009.173 梨果、柑橘类水果中噻螨*残留量的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中**托布津、多菌灵的测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
3、要求
3.1 感官指标
番木瓜果实应符合下列基本要求：
－新鲜；
－产品无影响其食用的损害或腐烂；
－无可见异物；
－无寄生物损害；
－无明显沾污物；
－无低温造成的损害；
－果实表面无反常的湿气，但冷藏后取出造成的凝结水除外；
－无异味；
－带果柄时，长度不应超过lcm，且切口无污染；
－产品成熟适当、有光泽。
3.2 安全指标
应符合表1的规定。
表1 无公害食品番木瓜安全指标 单位为毫克每千克
序 号 项 目 指 标
1 铅(以Pb计) ≤0.2
2 *(以Cd计) ≤0.03
3 ***(dichlorvos) ≤0.2
4 乐果(dimethoate) ≤1
5 噻螨*(hexythiazox) ≤0.5
6 ****(deltamethrin) ≤0.1
7 *氟***(cyhalothrin) ≤0.2
8 *戊**(fenvalerate) ≤0.2
9 多菌灵(carbendazim) ≤0.5
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在水果生产中使用。其他农药参照国家有关农药残留限量标准。
4、试验方法
4.1 感官指标
将样品置于自然光下，用目测法检验新鲜度、损害、腐烂、异物、沾污物、机械伤、果柄和病虫害等；用鼻嗅法和口尝法检验异味。
4.2 安全指标
4.2.1 铅
按 GB/T 5009.12 规定执行。
4.2.2 *
按 GB/T 5009.15 规定执行。
4.2.3 乐果、***
按 GB/T 5009.20 规定执行。
4.2.4 噻螨*
按 GB/T 5009.173 规定执行。
4.2.5 ****、*戊**、*氟***
按 GB/T 5009.146 规定执行。
4.2.6 多菌灵
按 GB/T 5009.188 规定执行。
5、检验规则
5.1 组批规则
同一产地、同时采收的番木瓜作为一个检验批次。
5.2 抽样方法
按 GB/T 8855 规定执行。
5.3 检验分类
5.3.1 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)申请无公害农产品标志；
b)有关行政主管部门提出型式检验要求；
c)前后两次抽样检验结果差异较大；
d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。
5.3.2 交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识，安全指标由交易双方根据合同选择，检验合格方可交收。
5.4 判定规则
5.4.1 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品作记录，不合格百分率按有缺陷的果质量计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。
5.4.2 安全指标有一项不合格，该批样品判为不合格。
6、标识
产品标签应符合 GB 7718 的规定，包装箱上应有无公害食品专用标志。
