何谓益生菌?国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括：①乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等);②双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);③革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。2011年10月24日，国家卫生部针对国内婴幼儿益生菌市场，公布了《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》(卫生部公告2011年第25号)。根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，我部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，现予以公布。可用于婴幼儿食品的菌种名单比如，嗜乳酸杆菌的工作是协助蛋白质消化，缺乏会产生胀气、小肠及整个系统的毒性、便秘及吸收不良，大量缺乏会导致念珠菌生长过盛。嗜乳酸杆菌有助于**。导致的因素包括反复地使用抗生素、口服避孕药、阿司匹灵、皮质类固醇、饮食欠佳、吃甜食、酵母菌、紧张。这些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易与一些废物结合，而被排出体外。嗜乳酸杆菌也有抗菌作用。益生菌，没有家长想得那么好!但是中国益生菌产品进入商业化生产后，厂家基本贴个“益生菌”的标签后就把各种益生菌的功能往上罗列。目前市场上买的“益生菌”很多没实现与国际惯例的接轨。益生菌的功能必须是“特定菌株”“特定剂量”“连续食用”“活细菌”才能实现。许多商业宣传说“研究表明，益生菌具有什么什么功能”，列出的是一大堆文献中提到过的功能。但是，这些功能跟他们的细菌可能毫无关系。也有许多广告推销都宣称“细菌含量高达多少多少”，而各种细菌能够产生效果的剂量却相差非常大，有的每天吃一亿就可以起作用，有的却要一万亿才行。由于现在对于益生菌产品还没有质量标准和法定检测，所以厂家的宣称只能依靠它们的信誉来保证。法律规范和权威监测在这里都是真空地带。这里需要家长们注意的一点是：益生菌的作用是治安联防队性质的，而不是特种**精英性质的。深入了解：益生菌真的有效吗?许多小孩拉肚子了，医生给开一些基于益生菌药品，有多大效果非常难说。对于益生菌**拉稀，一项研究结果是这样的：不吃益生菌的小孩平均拉稀时间72小时，正负误差36小时。吃益生菌的小孩平均拉稀时间58小时，正负误差28小时。这样的“**”对于花了大钱把“益生菌”当宝贝的家长来说可能有点难以接受，但是这个差异就是医学上所认可的“有效”。其它许多所说的“有效”也是如此，可能只是一点点改善，但是统计分析认为这种改善是来自于食用了益生菌，就总结为“具有该项功能”。益生菌的概念是没有问题的。但是，目前的科学研究对于益生菌的认识也还有限，食品药品监管机构也没有可靠的依据来制定产品标准和规范。临床研究的实验结果是一回事，各路商家吹得天花乱坠的产品能够实现多少他们所宣称的作用却是另一回事。益生菌，婴幼儿腹泻专用药品?目前有关益生菌有副作用的报道不多，但这并不意味着益生菌没有副作用。其实每个人体内都有自己的益生菌，但如果自身肠道环境恶劣，自身的益生菌就会无法存活，这时候你补充再多的益生菌也都无法存活。另外，益生菌也并非越多越好，因为肠道内的菌群总是需要维持平衡态，过多的益生菌会被排出体外。我们都知道一个常识：宝宝出生前所处的环境(妈妈的子宫)是无菌的，但等宝宝出生后，他接触到的自然环境中的各种微生物(细菌、**)等就会逐渐寄存在宝宝的身体内。存在于肠道的正常菌群为类杆菌、双岐杆菌、大肠杆菌和肠球菌等，其他还有少数过路菌，如金**葡萄球菌、绿脓杆菌等。在正常情况下，这些微生物会互相依存，互相制约，维持平衡，保持一定的数量和比例。这就是人体肠道内的“正常菌群”，它将伴随人的一生。在肠道菌群中，各种细菌都有其生存部位。如果大肠杆菌数量一定，正常生存在肠内，就不会对人造成危害。如果因为各种原因，这种动态的平衡遭到破坏(失衡)，宝宝的营养状况、生理功能、抵抗疾病的能力就要发生变化，这时就有可能出现各种问题或毛病。只有人体内各种细菌的生长繁殖和代谢过程正常有序，处于一种动态的平衡状态时，宝宝才能保持健康。所以，单从保健的角度来看，宝宝拉肚子常吃益生菌也许并不是个好主意。深入了解：如何选购益生菌在人的一生中，随着年龄的不同，肠道菌群的种类，数量也在变化。婴儿阶段，肠道内*主要的好细菌是双歧杆菌，它的数量在婴儿肠道内占90%以上，对维持婴儿稚嫩的肠道和消化功能起非常好的作用。双歧杆菌的酸性产物，能使肠道维持酸性的内环境，不利于有害菌生长，同时，酸性代谢产物也会刺激肠道蠕动，所以，婴儿每天会拉数次没有明显臭味的**大便。宝宝体内的免疫系统还不成熟，生病总是难免的，不过，给宝宝治病时，常会用到一些抗生素等杀菌药物，这些药物在杀死病菌的同时，也会破坏体内益生菌，在一定程度上“伤害”了宝宝。当体内益生菌减少了，宝宝就会出现胃口不好、大便不正常、无精打采，有害细菌就会乘虚而入，出现病后又病的恶性循环。此时，适当补充益生菌多半是有益的。如何选购益生菌选择益生菌产品的原则主要有以下几个原则：1、要选优要选优质益生菌，就是说要选择“安全、高活性、有着经临床验证的功效”的益生菌。因此，选择历史悠久，在国际上有着较高威望的知名品牌是很重要的。2、有针对性大家已经知道，益生菌的功效具有“高度的菌株特定性”，不同菌种、不同菌株、不同的供应商，不同的菌株配比，都可能有完全不同的功效(当然，这种功效一定要经过临床验证的)。因此，大家选择益生菌也应该根据不同的功能需要，来选择适合大家自己的益生菌产品。3、分段营养众所周之，不同的年龄阶段需要不同的营养，而不同年龄段所出现的健康问题也不尽相同，解决办法也各有侧重。0-6岁婴幼儿童是一生中的窗口期，也属于“免疫不全期”。此时期胃肠功能、免疫功能尚不完善，机体抵抗力较弱，极**生消化功能紊乱，肠吸收不良及感染性疾病，在此阶段通过补充益生菌，维持肠道菌群平衡，保持益生菌的优势地位，对婴幼儿童健康影响极大。分年龄段定制的益生菌产品更能贴合不同年龄段婴幼儿童的具体需要，是属于宝宝自己的益生菌。4、看活菌量益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量影响功效。市面上从30万、50万、100万、50亿、300亿活菌数含量的益生菌各不相同。人体摄入数量不是越高越好，要根据厂家安全指示正确摄入。除了益生菌要有很强活性、数量多和有保健作用说明之外，益生菌产品的包装上还必须有正式批准文号、储存指示、包装批号或产品代码、益生菌的属种(包括菌株数量和名称)。如果用商品名称来识别益生菌，那么实际的属种也应该包含在产品标签上。益生菌若要对人体产生有益作用，必须先通过胃环境才能达到肠道。由于在胃酸和胆汁的作用下，大部分益生菌会**，所以，很多益生菌产品要求在饭前服用，这是因为饭前胃酸相对较少，饭后胃酸会增多。*后了解：益生元=益生菌?益生元与益生菌都会影响肠道菌群的平衡，但影响的方式完全不同，关键区别在于：益生元作用于本已存在与肠内的菌群，而益生菌是外部添加的细菌。益生元=益生菌?两者有何区别?除了这点区别，还应该注意以下几点：1.益生元作为模拟**中的低聚糖，以未经消化的形式进入胃肠道，通过降低ph值，促进双歧杆菌等有益菌的生长，间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收。2.益生菌是外源细菌，作用更直接。但是，它有较明显的针对性，即针对不同的病因及体质，添加不同的菌种，如双歧杆菌对胃肠道疾病有显著功效等。3.在胃部强酸性的环境下，外来细菌的存活性会受到考验，因为只有活着进入胃肠道的有益菌才能发挥功效，有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的腐蚀，而益生元不是生物，不存在存活率的问题。4.免疫系统对于由外部而来的益生菌有识别的过程，当外部直接添加益生菌时，不同体质的人体可能会产生不同的反应。补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌，类似于空投一些“好细菌”来**“坏细菌”。而补充“益生元”的思路则是，通过提供有益细菌喜欢的食物来扶持它们，从而压制有害细菌。益生元是这样一种物质：它是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性，而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康。益生元在通过消化道时，大部分不被人体消化，而是被肠道菌群吸收。*重要的是，它只是增殖对人体有益的菌群(益生菌)，而不是增殖对人体有潜在致病性或**活性的有害菌。通过对益生菌的全面了解，可以总结如下，一般益生菌应在医生指导下服用，大多使用时间为1～2周，对于年龄小、体质弱、腹泻迁延不愈或有严重过敏现象的也可以使用1～2个月。儿童的健康状态是依靠营养、护理等综合因素调整，而不能依赖药物。事实上，国外研究已经有因使用益生菌制剂不当引起的过敏反应的报道，益生菌制剂不宜跟一些药物(如抗生素)联合使用。所以，单纯为保健的目的，不建议给孩子长期使用益生菌制剂。
