阿胶有很好的补血养颜作用。（资料图）
阿胶是强身健体的传统好药，主要是由驴皮熬制而成，而现在市场上却充斥着各种打着“阿胶”的名号销售“杂皮胶”的产品。这种产品价格比**阿胶的价格低很多，能否起到应有的滋补保健作用，令人生疑。本报记者就此进行调查了解。
【市民反映】
阿胶买回家，散发一股腥味
“补血养颜圣品阿胶糕特价了！”市民刘小姐*近在一家社区药店购买中成药时看到了这样的优惠广告。
“女人吃点补血的很好，你看我们的阿胶糕在搞优惠促销，两瓶装的礼盒只需100元。”药店的营业员一再推介这种正在做着特价的阿胶糕。刘小姐也常购买阿胶，她购买的同仁堂阿胶250克左右就要600多元，这里的阿胶糕，一瓶有550克，一盒两瓶才100元。为什么这么便宜？刘小姐决定购买一盒探个究竟。回家一拆开包装，刘小姐就发现，自己“被坑了”！这个所谓的“阿胶糕”散发着一股浓郁的腥味，根本没有**阿胶的味。
随后，刘小姐便拿着所谓的“阿胶糕”，到几家专业药材批发中心询问，经证实，她所买到特惠“阿胶糕”竟然是由各种动物皮类混合熬制的“杂皮胶”。
【媒体曝光】
说是阿胶，实为杂皮熬制
“传统的阿胶主要是由驴皮熬制而成，‘杂皮胶’有的用的是下脚料，有的就更夸张了，猪皮牛皮马皮什么皮都掺杂在一起。”一位从事医药批发行业十多年的业内人士告诉刘小姐，目前市场上驴皮的价格，源头的批发价每公斤也要30多元，大约每3公斤驴皮才能熬制一公斤阿胶，也就是说，**的阿胶仅驴皮原料成本，一公斤就要100元。
再加上其他配料、加工成本和营销成本，每500克阿胶到了市场上，批发价格至少250元以上，到消费者手里时，每斤500元以下的正宗阿胶都算“便宜货”了。事实上，挂阿胶卖杂皮的现象已非个案，其中还不乏手握国药准字批号的阿胶生产企业。近期就有媒体曝光，在山东阳谷、河北无极等地的阿胶生产企业原料仓库里，大量存放混杂马皮、牛皮等各种杂皮的下脚料，有的厂家甚至找不到一张完整的驴皮。
【记者调查】
“杂皮胶”**，催涨原料价格
记者在采访中了解到，由于“杂皮胶”近两年特别**，带动牛皮、马皮等下脚料的价格猛涨，甚至波及皮革制品行业。
“我们生产的外贸原单牛皮皮包，现在价格涨了一倍，利润还比两年前少50%以上。”泉州一家皮革加工厂的负责人透露，由于近年来牛皮等原料被企业买去用以熬胶，**原料开始紧张起来。连*次等的牛皮价格也翻了两番。从800元/吨一路涨到至少2500元/吨。这位负责人坦言，一些边角料被一些皮革收购商高价收购，销售到药品厂家，用以“熬胶”。
【提醒】
三招辨识**阿胶
业内人士提醒，购买**阿胶一定要走正规渠道，买大品牌大企业的阿胶。另外，可通过以下方法辨识阿胶真伪。
>>瞧一瞧
**阿胶外表平滑，无气孔油孔；边角无缺损；厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，企业名称印字清晰。假阿胶由于技术不那么到位，外观上存在胶块大小厚度不均，油孔、气泡较多，胶块色泽不对，内包装印字不对等问题。
>>融一融
如果无法从整块的阿胶气味中判别出来，还可以看阿胶的融化度，拿两个小杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶融化。**一般比伪品的融化度要好。
>>尝一尝
*可靠的是，你还是要亲自品尝一下。敲碎一小块，放进嘴里仔细品尝。真胶味道清香，伪品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。
