不，也有可能是蓝精灵。
近年来，因色泽问题导致的食品安全事件频频爆发：“苏丹红鸡蛋”、“染色青豆”、“染色馒头”、“墨汁黑芝麻”似乎每个事件都在向消费者强调：色素威胁着人们舌尖上的安全。这也使得广大消费者对食品色素产生了抵触心理，几乎谈“色素”色变，更是对人工合成色素避之不及。那么，食品色素到底是什么?它真的会伤害到我们的身体吗?
食品色素是什么?
中国人吃东西向来讲究色、香、味俱全，其中色泽是*直观的视觉冲击，为更好地优化食物的色泽，食品色素就出现了。食品色素又被称为食品着色剂，字面意思很好理解，就是给食品上颜色，改善食品天然颜色出现的劣变或偏差，让食品色泽统一，从而增加消费者的购买欲和食欲。
说起食品色素的应用历史，*早可以追溯到古代埃及，主要是当地的糖果制造商用于改善糖果的色泽，原料是天然提取物和葡萄酒。随后，人们将一种叫藏红花的香料添加到食物中，以保证色泽美观。工业革命后，食品工业兴起，越来越多的色素被开发出来。这一时期的食品添加剂含有金属和毒化物质，被用来掩盖劣质和掺假的食物。20世纪初，欧美市场上未经审批的人工合成色素有80多种。再后来，由于生产工艺简单，价格低廉，人工合成色素开始大量产生。
但是食品安全问题逐渐引起人们关注，世界各国出台了许多法规应对，例如美国批准使用的人工合成色素从700种锐减到7种，在我国批准使用的人工合成色素只有11种。
天然色素和人工合成色素的区别
食用色素按来源可分为天然色素和合成色素两大类。顾名思义，天然色素来自于天然产物，如植物、动物等，例如胡萝卜色素是从胡萝卜的根茎中提取的，番茄红素从番茄中提取的等，除此之外，还有辣椒红、甜菜红、栀子黄等。也有部分来自于动物或微生物，如胭脂虫红、红曲红等。
它们经常被添加在食材中，帮助食物增加色泽，例如彩色时蔬面条、馒头等。与人工合成色素相比，天然色素安全性相对较高，且含有丰富的维生素等营养物质。但其性质不稳定，溶解性较差，且制备成本高，所以只在部分糕点、罐头、饮料方面应用。
而人工合成色素则是由有机化工原料经过合成、提纯、精制等工艺制作而成的，也被称为焦油色素。我国符合食品添加剂规定的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比，人工合成色素稳定性强，色彩鲜艳，着色牢固，且制备成本低廉，因此被广泛应用于饮料、糖果、调味品等食品产业中。
食品色素安全吗
近日，人工色素“日落黄”因饮品店超范围添加进入大众视线。有媒体称食用某些人工色素会对儿童智商产生影响，会对肾脏、肝脏产生伤害等等，搞得大家人心惶惶，看着手里颜色亮丽，清新爽口的饮品喝也不是，不喝也不是。因为心中疑惑啊，食品色素到底有没有危害呢?为什么日落黄明明是国家允许使用的合成色素，商家却被立案调查呢?疑惑就接着往下看。
>>>>相信国家标准凡是符合国家标准规定的食品添加剂，一定是经过相关机关层层筛查，严格审核通过，才可以正常使用的添加剂。所以“日落黄”是符合我国食品添加剂规定的“正经”添加剂，大家不用再质疑了。而以往新闻里的“苏丹红”等物质属于“非法添加物”，是严*在食品中使用的化工染料，和这次新闻中的人工色素“日落黄”不可相提并论。
>>>>抛开剂量谈毒性是不科学的我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760)》对食品添加剂有非常明确、具体的使用准则，其中包含使用范围、剂量标准等。而且这些标准剂量都是经过严格的安全评估的。就拿新闻中的日落黄来说，它的安全摄入量是一天不超过4毫克/千克(体重)。对于一个体重60公斤的人，相当于每天*高摄入240毫克以上，才可能有危险。
240毫克日落黄是多少呢?在国家标准中，日落黄在饮料中的限量标准是100毫克/千克。(只是茶饮料和咖啡饮料没有列入使用范围，所以被判为“超范围使用”。)按照这个量，每天要喝2.4升添加了*高标准剂量的日落黄的饮料才会超标。但一般人每天喝水量约为2升。所以说，标准还是留了很大的安全限量。
>>>>不同色素的使用范围国家对符合标准的食品添加剂的使用范围有非常明确的要求，以日落黄为例，它被允许用于包括果酱、巧克力制品、碳酸饮料等30多种食品的制作和加工。但是，不同的食品中，日落黄的*大使用量的规定也各不相同。比如在每千克果酱中，日落黄的*大使用量是0.5克;而在每千克坚果制品和碳酸饮料中，日落黄的*大使用量为每千克0.1克。每一种色素都和日落黄一样有严格的使用标准，所以只要从正规渠道购买合格厂家的产品，都可以放心食用，没有必要对食品添加剂过分担心或焦虑。
>>>>饮食莫“贪色”无论是落日黄的网红饮料，还是“阿凡达蓝”的网红蛋糕，都离不开食品本身颜值对消费者的吸引，而商家正是利用了这一点。其实没必要刻意追求网红产品的颜值效果，入口的食物营养丰富、吃得香才*重要。
