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豆浆营养价值这么高,那么孕妇可以喝豆浆吗?

   发布日期:2022-12-20  作者:早囤食品  浏览次数:451
核心提示:孕妇当然是可以喝豆浆的。大豆含有的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍,除糖类较低外,其他营养成分,如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2和维生素C等人体必需的营养物质,都高于谷类和薯类食物,它是一种理想的优质植

孕妇当然是可以喝豆浆的。

大豆含有的营养成分非常丰富,其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍,除糖类较低外,其他营养成分,如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2和维生素C等人体必需的营养物质,都高于谷类和薯类食物,它是一种理想的优质植物蛋白食物。



每100g大豆大约含有40g蛋白质、0.8g膳食纤维、127μg叶酸、82mg钙、2.1mg锌等等。而且大豆蛋白质中含有多种氨基酸,尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡,其中赖氨酸和色氨酸含量较高,分别占6.05%和1.22%。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋,故有“植物肉”的美称。

大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质,如大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康,防止骨质丢失,妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。大豆粉能使蛋白营养功效放大,能够增加膳食中优质植物蛋白的摄入量。所以大豆补充营养非常好,对孕期有很大的帮助。

豆浆不管是对孕妇还是对于其他人都有很大的益处。那么还有一个需要注意的点就是很多人喝豆浆是喜欢把豆渣都过滤掉,这样部分的营养成分也会跟随这豆渣一起流失掉,像膳食纤维。所以,虽然豆渣的味道并不是很好,但是建议还是保留部分,这样至少可以保留更多的营养物质,而且对口感也不会有太大的影响。还有再好的食物也不能过量,豆浆中含有的脂肪成分也比较多还含有丰富的营养物质,所以消化难度较大,如果喝太多的话有可能会造成腹泻的情况。

 
关键词: 大豆 豆浆 豆渣
 
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