转眼2022年已过大半，企业上半年新品布局也告一段落，今天，食品招商网就来盘点一下2022年上半年*受企业和经销商看好的热门品类，看看食品饮料行业的新风向。
小青柠果汁：果汁品类增长的新一级
抢空、断货，2022年春节刚过，小青柠汁热度和话题度便急速攀升，成为开年*热品类。包括汇源在内的超百家企业纷纷入局这一赛道，通过食品招商网搜索小青柠汁，也有近200条产品信息，可见其火热程度。
柠檬类饮料一直深受消费者喜爱，热销的水溶C和柠檬茶，还有现制茶饮店*热销的柠檬果汁，均是*好的证明。小青柠汁的爆火，离不开山姆会员店的推动，但更重要的是满足了消费者的需求。鲜榨口感对标现制茶饮、补充维C满足健康诉求、价格实惠性价比高，在近两年热度不高的果汁市场，瞬间就成了厂商关注的焦点，成为果汁品类增长的新一级。
电解质饮料：功能饮料的高增速赛道
据天猫新品创新中心联合HCR慧辰发布的《2022电解质饮料趋势报告》显示，在天猫饮料各品类产品中，功能饮料增速高达38%，是高增长品类，而在功能饮料各品类产品中，电解质饮料增速高达225%，新客同比增长292%，是功能饮料的高增速赛道。其中，外星人电解质水表现亮眼，据元气森林联合创始人UKi表示，2022年1-4月份，外星人同比增长307%，第一季度销量单月破亿，是去年同期的2.5倍，充分说明了消费者对于电解质饮品的喜爱。而除了元气森林，李子园、盼盼、怡宝、澳进、众参也都推出了电解质产品，通过口感、成分、扩充消费场景等打造核心优势。近日，今麦郎也宣布推出天豹电解质饮料，进军电解质赛道!
瓶装水：新老品牌角逐的热点
作为软饮料市场规模占比*大的细分品类，瓶装水行业集中度高，品牌梯队比较固定，但每年几大品牌的份额之争从未停止。近两年，除了大佬们有所布局，新消费品牌也纷纷入场，市场更加热闹。2022年初，农夫山泉“白开水”曝光，被定义为战术产品在特定省份销售;前几日，统一开卖“格泉凉开水”主打1L装;而作为熟水品类开创者，今麦郎凉白开则在今年上市了高端玻璃瓶装，熟水赛道持续升温。在矿泉水领域，竞争更加激烈。瓶装水大佬怡宝30年来首次发力高端矿泉水市场，于4月1日官宣“怡宝露”天然矿泉水上市;5月，恒大冰泉宣布上市纯天然偏硅酸型矿泉水“深矿泉”，并喊出“2元我喝真矿泉”的新口号，火药味十足;另外，还有新消费品牌元气森林升级有矿“钻石瓶”新包装，并降价至3元，宣称要让天下水厂卷起来。
冰淇淋/雪糕：各行大佬跨界的宠儿
品牌跨界年年有，但今年大佬们都纷纷瞄准了冰淇淋，其中白酒大佬茅台推出3款茅台冰淇淋，首发当日i茅台APP 51分钟售出4万个，接着是醋业大佬恒顺推出3款雪糕，分别添加了酱油、香醋和黄酒，另外还有五菱汽车推出了宏光MINIEV马卡龙雪糕，史诗级大乱斗将跨界门槛拉上了新高度。而除了大佬们的跨界让雪糕成为关注的焦点，身价的飙升也让雪糕持续霸屏热搜。据悉，官方售价50-60多元/杯的茅台冰淇淋被炒到200多元/杯，溢价超过3倍。而以钟薛高为代表的高价雪糕，更是被称为“雪糕刺客”，让消费者纷纷直呼没有雪糕自由。
总之，2022年的夏天，没有什么品类能比雪糕的热度更高，而这高热度背后也是有因可循。据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》数据显示，2021年冰淇淋市场规模超过1600亿元，位列全球第一，其中主要目标顾客群体集中在13-29岁，消费场景已经从基础的解暑纳凉到情感的快乐源泉。庞大的市场规模以及社交属性，让雪糕成为品牌拥抱年轻人的宠儿。除了这些热门品类，2022年上半年，气泡水继续疯狂“冒泡”，一线品牌持续加码，植物基饮品也受到了新老品牌的青睐，成为快速扩展的品类……食品饮料赛道不断迸发新的商机，我们期待更多创新产品走向市场!
