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冰草为什么吃起来咸咸的,冰草的营养价值是什么?大大曾、:冰草在广东一般都是生吃,冰镇后食用。跟冰镇秋葵的吃法一样。冰草的营养价值里面,富含各种矿物质与维生素,所以吃起来口感清脆有咸味,夹一筷子,入口即化,非常香甜,一般在中大型餐饮店才有卖,因为冰草很难保存,保存的条件要求比较高,所以价格相比普通蔬菜偏贵。zxf8228:我很喜欢吃冰草,一般洗干净后冰镇后生吃。冰草在人工草地中具有重要的作用。冰草的根为须状,密生,聚沙套和入土较深特性,因此,它还是一种良好的水土保持植物和固沙植物。由于冰草的营养价值富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,所以食用的时候有咸咸的口感,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。