炒菜用生抽还是老抽酱油呢？有没有区别？
*ai牛牛763:在炒菜的时候，如果你是炒那种荤菜，而且是那种大荤，*好能用老抽，因为老抽上色效果好，味道好，也会更浓郁，而且是充满着浓郁酱香的，如果你是炒那种新鲜的蔬菜，或者呢，你是炒那种小炒肉之类的，那么你可以用一点简单的生抽，如果是做凉拌菜的话，也是可以用生抽的。匿名用户:老抽和生抽是存在着很大的区别的，炒菜用生抽还是老抽酱油也要根据你炒菜的菜品来进行决定，如果你是炒荤菜的话，那么你*好用老抽，如果你是炒素菜的话，那么你*好用生抽生抽，*大的特点呢，就是味道鲜美，但是生抽不容易上色，老抽呢是比较容易上色的。
