绿豆的功效
1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的**，从而可以**冠心病、心绞痛；3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4.据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可**荨麻疹等疾病；5.绿豆对葡萄球菌以及某些**有**作用，能清热**；6.绿豆含丰富胰蛋白酶**剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。与绿豆相克的食物狗肉与绿豆食物相克同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。榧子与绿豆食物相克绿豆与榧子同食，多食能**。番茄与绿豆食物相克绿豆与番茄同食也会伤元气。绿豆食用*忌1、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。3、服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。4、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热**功效。5、适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。6、适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。7、适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。 通过上述对于绿豆和什么食物相克和适合人群的祥细介绍。对于平时喜欢用绿豆制作各种食物的人来说，对于绿豆的一些食物相克有知识已有了进一步的了解。另外对于有出现高血压或是水肿类的患者都可以适量的食用绿豆。但需要注意有些人脾胃虚弱，则就需要尽量不吃绿豆。
