黑木耳(英语：agaric)，关键生长发育在中国与日本。我国绝大多数是东北木耳和秦岭山黑木耳。在其中以四川广元木耳为*佳，自古以来被称作的佳品，数次敬献宫廷，2005年获**宝**亲身调查调查。黑木耳既可天然的又可以人工服务培育，種子实体线呈耳状、呈分或杯状、薄、边沿波浪形，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。颜色黑褐，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。美味可口，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。能养血强身健体，有**化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等;可益气养血焕颜，让**肤白里透红，光彩照人，可以输通胃肠，润化肠胃，另外对高血压病人也是有一定协助。
营养成分：木耳含蛋白、人体脂肪、含糖量和钙、磷、铁等原素及其胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等，还含不饱和脂肪酸、固醇等营养元素。黑木耳营养丰富，被称作“菌中之冠”。每100克干片木耳中含蛋白9.4克，碳水化合物化合物65.5克，钙357mg，磷201mg，铁185mg。黑木耳能协助消化道将没法消化吸收的异黑木耳物融解，能合理防止缺铁性贫血、静脉血栓、动脉硬化和冠心病，还具备**功效。黑木耳散具备医治破溃诸疮和血崩的药用价值。木耳是知名的土特产，能食、可药、可补，我国普通百姓饭桌上久食不腻，有“素中之荤”之美名，全球上被称作“中餐馆中的灰黑色珍品”。而木耳培育方式，在全球农业、园艺花卉、菌艺有史以来，都堪称一绝。1.锅中添油烧开，上切好的葱段炸成香气。2.添水烧开。3.下黑木耳，直到水再次煮沸下搅好的鸡蛋液，待鸡蛋液浮上来，用力勺促进产生匀称的鸡蛋汤。加适当的盐调料，撒一点香莱末这一汤就可以起锅了。撒鸡蛋液的那步没法照相，由于沒有助手在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的菜式，那便是木耳鸡蛋汤了，我们了解木耳鸡蛋汤不仅色香味俱全非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃木耳鸡蛋汤能够具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了木耳鸡蛋汤的粉丝的做法。
