插花牛肉汤（插花牛肉汤怎么做）

生产流程优选成年人优质黄牛党，屠宰、剥皮、破膛、去骨，然后分为四大块，浸洗干净，放进大铁锅中再加水烀熟，捞起来湿冷后把烀熟的牛羊肉切割成小片状，放进烫水中烫热和烫好的粉絲一同放进碗中，再加烫水即成制成品。艺术插花羊肉汤始于清代光绪年间，已有近200年的历史时间。艺术插花羊肉汤是安徽省阜阳市知名的汉人特色小吃，其原汤选用牛骨头、上品牛羊肉等原材料加上诸多调味品，用慢火熬料而成，口感正宗，回味无穷绵长。