蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，*大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。蓝莓营养分析：
1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预**症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。蓝莓相关性群：一般人群均可食1.心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用;2.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓的好处远不止以上这些，蓝莓还有很多的好处还没有被我们所发现，多吃一些了没，还可以有效地帮助我们达到**杀菌的效果，可以大大降低我们自身遭受流感**侵袭的几率，自身出现了过敏的情况也可以采用蓝莓的食疗方法来医治。
