菊苣不仅是一种蔬菜，也可以作为一味中药，是一种特殊的植物。作为绿色“健康**”的菊苣，还被卫生部列为药食同源类的食品。
菊苣含有很多种营养成分，不仅可以调节我们内分泌紊乱，还可以改善肠胃的功能、清肠通便、降火润燥，更可以增强人体免疫力等保健功效。
同时，丰富的钾可有效提高脑部供氧量，调节心律等。为神奇的是菊苣所含的特殊成分，如：马栗树皮素、马栗树皮*等，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。
《新疆中草药》记载，菊苣具有清热，利尿，利胆，**的功效。主治黄疸型肝炎，急性肾炎，气管炎。从这里来看，对胆囊炎会有很好的**。
《中国民族药志》记载，菊苣具有清热**，利水消肿，健胃。用于肝火食少，肾炎水肿，胃脘湿热胀痛，食欲不振。
《新疆中草药手册》记载，菊苣具有清热**，利尿消肿，健胃等功效。
野生菊苣花的浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)调煎剂有抗菌、收敛作用。
根可提高食欲，改善消化功能，高浓度的浸剂可增进胃分泌。
主治清热**;利尿消肿。主治湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振。
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