奶茶配方及原料

奶茶店的原材料是茶和牛乳或牛奶。奶茶店的一般作法是：先将砖茶捣烂，放进铜壶或水锅中煮，茶煮沸后，添加鲜牛奶，沸时持续用勺扬茶，直至茶乳充足相融，去除荼叶，放盐即成。但也是有不放盐的，只将盐放到身旁，依据每一个人的口感放进食盐量。新疆奶茶不象一般奶茶店是独特的咸口，因而大伙儿对它的钟爱都各有不同。蒙古喝的咸奶茶，用的多见青砖茶或黑砖茶，泡茶的器材是炒锅。煮咸奶茶时，先要把砖茶粉碎，将清洗的炒锅放置火上，装水2～3Kg，烧开至刚烧开时，添加粉碎的砖茶50～80克。当水再度烧开5分鐘后，掺加牛乳，用食量为水的五分之一上下，稍稍搅拌，再添加适量食盐。直到整锅咸奶茶刚开始烧开时再放小量炒米进来，才算把咸奶茶煮了，就可以盛在碗中待饮。

做法

1.将绿茶放进茶具过滤装置中，冲进沸水少量，待荼叶伸展开后滤掉一遍茶叶茶无需。2.再冲进沸水适当，静放3分鐘上下。3.杯里放进白糖。4.冲进沏开的绿茶茶叶茶，搅拌。5.将牛奶加热至湿热，倒进茶叶茶中，搅拌。6.取一类别过滤网放置杯上。7.倒进奶茶店。8.将过虑后的奶茶店倒进杯里就可以食用。能够依本人口感对绿茶、奶、糖的总数可开展调节。牛乳含丰富多彩的蛋白质、人体脂肪等多种多样高級营养元素。茶中含咖啡因，多种营养元素（Vc、Vp、菸酸、叶酸片等）、丹宁酸、氨茶碱、芳香油、碳水化合物、糖原、各种各样矿物和叶绿素等三百多种多样对人有利的有机化学成分。***牛乳及绿茶所制作的奶茶店能够去油腻感、促进消化、益思醒神、有利排尿祛毒、缓解疲劳。殊不知目前市面上**的奶茶店一般没有牛乳及茶的成分，总是对身心健康造成不良影响。