面条作为北方人的主食，我们平时会经常做面条吃，我们的吃法和做法有许多种，今天我就专门挑出几种面条的做法，为大家讲解一下!
红油牛肉面的做法
牛肉 250克、面条 200克、香菜 1根、油 20克、红油 10克、葱姜 20克、大料粉 3个、酱油 10克、料酒 1茶匙、盐 1茶匙、五香粉 1茶匙、香叶 2片、肉桂 1块、红辣椒 3个1、先将牛肉切块，用水煮去血水2、准备香料如图3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油4、将牛肉放入锅中炒香5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右7、将煮熟的面条盛出8、淋上汤汁和红油，*后加上牛肉和香菜即可
番茄鸡蛋面的做法
西红柿 1个、鸡蛋 1个、挂面 50克、细香葱 1根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、水 适量1、鸡蛋加少许盐打匀，炒熟2、西红柿去皮切小，炒出红汤3、加水煮开4分钟，再放入鸡蛋4、另坐一锅水，面条煮熟5、把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花
担担面的做法
面条(生) 400克、碎米芽菜 适量、菠菜 80克、鸡汤 适量、猪肉馅 100克、辣椒油 适量、醋 少许、黄酒 少许、豆豉 适量、食盐 适量、葱 1段、蒜 2颗、酱油 1茶匙、花椒 30粒1、面条买的现成的，宜宾芽菜是必须一定**要有的，芽菜现在只有袋装碎的2、熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮3、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好4、锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香5、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒6、再炒几下盛放碗里备用，你再闻闻，真的，再闻闻7、调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，OK了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧8、焯点叶儿青菜9、煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，*后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了以上就是家常面条的几种做法，大家不妨自己在家做一做，健康又美味!
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