清蒸鳜鱼(清蒸鳜鱼的做法)

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清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做

步骤1准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2葱切丝。步骤3姜切丝。步骤4香菜切末。步骤5处理干净的鱼身打上花刀。步骤6两面均匀撒上盐和料酒。步骤7花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面。步骤8鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油。步骤9蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟。步骤10再铺上剩余姜丝。步骤11鱼身铺上葱丝和香菜。步骤12起锅将油烧、浇在鱼身上即可。