北京小吃驴打滚怎么做 主料：
糯米粉100克，玉米淀粉25克 辅料： 糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量 驴打滚的做法： 1.糯米粉、淀粉、糖粉、水等食材混合，搅拌成面团; 2.准备一个容器，在底部抹一层油，将面放在盘中，包上保鲜膜; 3.上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火; 4.待面蒸好取出; 5.黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金**，并有一点点糊味; 6.将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面擀平; 7.抹豆沙馅，滚上椰丝，卷好切段即可。 小贴士： 1.炒黄豆面要有糊味，但是千万不能大火，否则就会炒黑。 2.切粘面的时候，在刀上沾上清水，就不会粘刀了。
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