鸭舌,在温州话里,因为“舌”与“折”同音,故鸭舌又唤作“鸭赚”。温州知名鸭舌口牌有:初旭鸭舌、修文鸭舌、腾桥鸭舌、爽康鸭舌、噼里啪啦鸭舌等。可乐鸭舌是鸭舌很好吃的一种做法,今天就教大家可乐鸭舌的做法,让大家都能吃到美味的可乐鸭舌!
可乐鸭舌
食材:鸭舌250g可乐适量盐适量酱油适量1.备好可乐,鸭舌。2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。3.再加适量温水冲洗至干净。4.将洗好的鸭舌下锅,加适量清水再加适量可乐。5.加适量的酱油入味上色。6.*后再加适量细盐加重其盐味。7.大火煮至十分钟左右即可。8.关火继续留在锅里入味一下。9.想吃的时候再重新加热,再夹出放凉开吃。烹饪技巧1、鸭舌一定要反复的搓洗,焯水两次才干净。
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