一步，取玛卡根清洗，切割成块状。
二步，选择以高粱为主要原料，酒精含量要在60%以上。三步，将早已准备好的玛卡装进器皿中，倒进纯粮酒。第四步，添加小量老冰糖和少量枸杞子后密封性，十几天后食用。玛卡经太阳晒后能够服用，还可以做成凉菜，熟菜更优，早在灶具抵达南美洲前，玻利维亚国家宝藏已属深受大家亲睐的蔬菜水果，它能出示很多能源，品味过玛卡的人说，服用它有成就感，让人觉得十分舒适，其味儿甘醇。
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