狮子头的家常做法（狮子头的做法）

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起锅烧油放入捏好的肉丸炸至金**后关火，再另起砂锅烧水，同时加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片等材料煮开后。*后把炸好的丸子放入锅内再次烧开，转小火慢炖4小时左右，美味的红烧狮子头就完成了。

红烧狮子头的制作方法

准备食材：五花肉、鸡蛋、盐、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、料酒、植物油。1、五花肉洗净后去皮切粒，适当剁碎，葱叶切葱花，葱白切段，姜切末备用。2、切好的五花肉和葱、姜、料酒、鸡蛋、水淀粉混合沿着一个方向搅匀，拌成有黏性的肉馅。3、搅拌好肉馅捏成合适大小的肉丸子，起锅烧热油后，放入肉丸中小火煎至金**在关火。4、另起砂锅烧热水，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、冰糖、葱段、姜片煮开后。5、锅内汤汁不**后，把丸子放入砂锅内中火再次烧开，烧开后转小火慢炖4小时左右，一份美味的红烧狮子头就做好了。