鸡尾酒装饰-盘点12种常见的鸡尾酒装饰物

鸡尾酒装饰物：前面简单介绍过鸡尾酒的装饰物,装饰物跟酒杯一样对于鸡尾酒都有着画龙点睛的用处。在鸡尾酒调制过程中,装饰是一个重要的步骤,装饰物也是鸡尾酒的重要组成部分,独特的装饰点缀无论在味觉还是视觉上都给人带来喜悦的感受。通常来讲,标准的鸡尾酒配方中都有规定的并与之相适应的点缀饰物。如果点缀饰物不同,鸡尾酒名也会不同。
(一)常见的鸡尾酒装饰物1.水果类水果做装饰物非常美观,这是鸡尾酒装饰中*常见的,也是各位鸡尾酒女饮客们*喜欢的。常用的有草莓、柠檬、橙、梨、香蕉、荔枝、青瓜、菠萝、苹果、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、龙眼、番石榴、黑加仑、西柚、奇异果、桃、西梅、樱桃鸡尾酒所用的装饰是用来突出它的外观,而不是掩盖它的真貌。所以当我们要选择装饰物时,要留意酒杯的大小和已经调好了酒的整体比例。水果具有季节性,在用作装饰物的时候未必恰逢时令,在选择时只需一串新鲜的红醋栗( Redcurrants)简单地挂在杯边,或者一小束蘸了糖霜的葡萄,也足以成为极为有效的装饰物。混合互补的颜色与不同质感、选取与饮品颜色相呼应的水果等,都是完美的*后润色的艺术。一般来说,选择鸡尾酒的装饰物时,比较保守的做法是宁愿让人觉得简单一点儿。否则这杯饮品便会令人觉得没有亲切感,甚至有生人勿近的感觉。2. 橄榄喝过“马天尼”的朋友会知道,该款鸡尾酒是用青橄榄装饰的,该种橄榄产于地中海,体积小,通常用盐渍,罐装出售。3.丁香花芳香扑鼻,香飘百里,又名百里香。4.鲜薄荷叶常用来装饰有薄荷甜酒成分的鸡尾酒,比如以朗姆酒为基酒的莫吉多就是用薄荷叶装饰。5.洋葱鸡尾酒用的洋葱与我们平常见的洋葱大有不同,它的个头较小,大小如小指头**节,圆润透明,亦称“珍珠洋葱”或“鸡尾洋葱”。6.豆蔻粉可散在饮品表面休闲文化欣赏7.糖粉及盐霜常用糖粉或盐霜点缀杯口8.调酒棒可特制,带有各式的图案,富有纪念性和装饰性。9.鸡尾酒签用以刺穿小型原料(果品)放于酒中。10.杯垫增强鸡尾酒的装饰性,可印有各种不同的图案和风光图画。11.橘类饰物要点缀鸡尾酒,橘类水果是具有很多不同用途的材料,在鸡尾酒装饰方面用得非常广。可以简单地将一片水果放在杯边,也可试试螺旋皮、金橘百合花等复杂的装饰。作为装饰物的橘类水果要选那些结实、皮薄、完好的,*好是没有经过“打蜡”的水果。预备制作装饰物的时候,一定要先将水果洗净,并记住要用一把锋利的削皮刀。任何橘类水果都可以作为装饰物,只需要以同样的方法用在喜欢的水果上就可以了。比较特别一点的橘类水果是红肉橙,它由于有橙红色肉,所以看起来会非常夺目。其他如柚橘(Ugfruit)、西柚、细皮小柑橘( Clementines)和萨摩蜜橘( Satsumas)等也是很好的选择。只需要用果皮切出一些小星,将它们浮在酒上,一杯简单的饮品便可以变得引人入胜。12.花、叶、香草、香料饰物我们可以用很多不同方式将植物的花和叶制成饮品的装饰物。简单来说,一朵兰花或者玫瑰的天然美丽已经足够。也可以将花瓣放在饮品上面,出来的效果会完美得吓你一跳。假如要以草莓等水果来做装饰,可以加一些细小的草莓花和叶来令它更完美。用菠萝片的时候也一样,菠萝叶的特别形状能使装饰物生色不少。不要以为只有甜味和有香味的饮品才可用叶,也可将香芹顶端的叶子放在“**玛丽”( Bloody Mary)等带咸味的饮品中。香草和香草花放一起时,颜色和香味都会衬得很好。月季叶加上一些香料,能给饮酒的人对酒中的特别成分提供一些暗示。试加一点儿肉桂、丁香、肉豆蔻胡椒子,若用得合适,这些香料会令你的作品美味无穷。