自制辣酱（自制辣椒酱的做法）

自制辣椒酱的做法：1.小红辣椒洗净晾干。2.将辣椒剁碎。我是用料理机将辣椒打碎的。3.加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以加蒜末。4.放入洗净的玻璃瓶中。5.把瓶盖拧紧，放冰箱保存。6.爱吃蒜香的可以加些蒜蓉，在上面再浇些热油，保证辣酱不变质。