红薯粉怎么做凉粉

红薯凉粉的家常做法

主料红薯淀粉（100克）清水（450克）调料黄瓜（适量）大蒜（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）辣椒油（适量）红薯凉粉的做法1、颗粒状的红薯淀粉。2、将红薯淀粉和清水混合，比例约为1:4到1:5。3、搅拌均匀后，过滤掉里面的杂质。4、将淀粉液放到炉子上，开小火煮并不停搅拌。5、完全形成透明的胶状后立刻关火。6、放入容器内，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。7、将冷藏好的凉粉扣在菜板上。8、切成条状。9、放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。小窍门：1、土豆淀粉和豆类淀粉都可以制作凉粉。2、切好的凉粉如果太黏，可以放入冷水中过一下立刻捞出，沥干水分。这样比较容易拌开。3、拌凉粉可以选择自己喜欢的调味料，方法很多哦。

红薯凉粉的做法

食材红薯淀粉150g、水1250g步骤1.红薯淀粉150g2.加水250g化开3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒4.锅内1000g水烧开5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌6.煮成透明状即可关火7.倒入容器内放冷后放入冰箱8.食用时切开9.装入盘中10.依自己的口味调好料汁拌食小贴士红薯淀粉加水化开时一定要用筛子过滤一下淀粉中的大粒，这样做出来的红薯凉粉才更细腻。红薯粉怎么做凉粉？看了以上的介绍，我们知道，凉粉其实就是用红薯粉（红薯淀粉）做的，做法并不像我们想的那样麻烦哦，关键口感也好，朋友们自己试试吧。