腐竹怎么做好吃又简单（腐竹为何如此受欢迎）

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腐竹怎么做好吃又简单？腐竹的做法大全鲜蘑腐竹原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，姜2克，水淀粉10克。做法：1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。腐竹木耳煲主料：腐竹200克，水发木耳50克，胡萝卜50克辅料：盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻做法：1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。4、锅中加入适量的油。5、下入泡发的腐竹煸炒。6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。8、加入盐蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。9、撒上芝麻，淋入麻油。10、搅拌均匀即可。