巴氏鲜奶是什么奶
巴氏鲜奶是指采用巴氏灭菌法加工的牛奶，用75℃到85℃的巴氏低温杀菌工艺，保证牛奶安全饮用的同时*大限度地保留牛奶的活性生命物质和营养，更利于钙质的吸收。
巴氏鲜奶可以加热吗
鲜奶通过巴氏消毒后是可以直接引用的，至于需不需要加热取决于自己的味蕾，不过建议还是喝温热的，冰的胃受不了。牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,*好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。巴氏鲜奶加热温度
巴氏鲜牛奶必须在冷藏的条件下保存，经过巴氏消毒后，牛奶的卫生完全可以达标，不必再加热。如果是老人、儿童等胃肠道功能比较虚弱的人饮用，可以温热巴氏鲜牛奶，但温度*好掌握在30到35度之间，不能超过40度。加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。具体的加热方法
1.隔水加热法，牛奶加热的温度不能超过40°，过烫会导致牛奶里面的活性营养降低。2.微波炉加热法，将冰的巴氏鲜奶倒出200ML至陶瓷杯或者碗里，放入微波炉加热1分钟！-
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