土豆发青能吃吗

土豆在家里放的发青了，那么发青的土豆去皮可以吃吗?菜菜不做饭87:发青的土豆去皮之后是不能食用的。土豆发芽之前因为光合作用的***造成土豆发青，里面含有大量的龙葵碱**，当我们吃了这种发青的土豆之后就会中毒。发青面积虽然会影响龙葵碱**的多少，但是我们为了生命安全，还是尽可能的避免去食用发青的土豆。Balmy4:在家里放的发青的土豆去皮可以吃吗，答案是不能吃。因为发青的土豆变青之后产生了一种叫龙葵碱的**，在我们吃了以后会中毒。有相关研究表明，将土豆去皮之后，土豆含有的龙葵碱**都远高于我们能够使用的土豆，。所以为生命安全，如果土豆发青了就不要食用了。