做法一材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。
做法：1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。做法二材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。做法：1、所有材料加水搅拌成稀面糊。2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。做法三材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。做法：1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎**张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。做法四材料：荞麦面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，鸡蛋2个，白糖随意，盐随意。做法：1、牛奶稍微加热一下，不凉了就行。2、把所有东西放进盆里，搅拌，把结块的挤开。3、热锅热油，面糊用大勺舀到锅里，稍微晃动或用勺子背抹平，翻面，两面煎熟即可。小贴士：1、牛奶不能太热，否则鸡蛋会凝固。2、白面放太少的话煎的时候容易碎。
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