麦当劳：重视国人饮食文化 加“晚餐”

一直以西式风格经营的麦当劳不但开卖盖浇饭，还宣布发力晚餐市场。米饭、粥、油条等等中式美食，近几年不断进入洋快餐的“菜单”，而且继早餐、中餐、24小时餐厅、下午茶及外送服务的一轮比拼后，洋快餐品牌又把晚餐争夺战作为新的掘金点。麦当劳晚餐新推四款米饭6月初，麦当劳在上海宣布，以其创新产品、超级便利以及超值体验正式发力晚餐市场，**都市夜晚的新“食”尚。麦当劳此次以“夜亮了”为主题派对的会议形式，还请来明星范晓萱到场助兴，吸引了媒体和消费者眼球。所谓的创新产品，就是麦当劳也要卖米饭了。细心的消费者也许已经发现，5月15日起，两款新品“五色嫩鸡麦饭卷”和“五色至牛麦饭卷”已经在北京、天津、上海、广州和深圳率先上市。6月10日起，这两款美食不仅出现在全国麦当劳的餐单上，而且两款“重量级”的新品——烤汁牛肉麦趣饭和**鸡腿麦趣饭也全新登场。售价从16-20元不等。抢步本土化早餐晚餐市场在发布推出米饭的消息同时，麦当劳还宣布启动发力晚餐市场：超过1000家麦当劳24小时餐厅的晚餐时段将从6月10日起，延长为下午5点至次日凌晨5点。洋快餐为什么抢食晚餐市场?相关业内人士分析，整个外食市场中，晚餐已经占到市场的50%，而且在以两位数的增长速度在发展。尽管麦当劳晚餐在整个西式外食市场占的比例不是特别大，但就麦当劳本身而言，晚餐已经占到了1/4到1/3之间的比例。“很多餐饮品牌在早餐、午餐时段都有优惠推出，但晚餐销售基本都保持正价。对多数消费者来说，特别是白领一族，晚餐是一天中*重视的一餐。”上述人士表示。从1990年深圳**家餐厅开业起，麦当劳至今在中国内地开店总数约1700家。洋快餐越来越本土化，从肯德基的油条米粥到德克士的米汉堡、米饭再到如今麦当劳用米饭类产品进攻晚餐市场，不仅说明洋快餐在步步靠拢中国本土化口味，也表明洋快餐纷纷抢占早餐市场之后，又看上了晚餐市场，“今年中国市场*大的一个争夺点就是晚餐市场，大家都将晚餐在产品结构中的位置做了提升。”