“话网红，造爆品”，休闲食品新零售峰会在成都召开，**糖酒会风潮

2019年3月18日，第100届糖酒会(春季)召开之际，京粮集团联合浙江小王子食品有限公司、《食品科技》杂志、网红消费网等单位在成都共同发起中国休闲食品新零售峰会。本次峰会旨在征召全国优质网红食品企业、优秀经销商、新零售渠道、专家学者及全国知名媒体，通过嘉宾演讲、研讨论坛、网红食品研究报告发布、网红食品品鉴、网红直播等形式，交流合作，促进行业发展。主办方京粮集团领导出席了活动，在开幕致辞中表达了对本次峰会的深切期望以及美好的祝愿。随着互联网逐渐渗入消费者的日常生活，食品的购买途径和消费分享大部分转移到了网络上，新媒体与电商、微商、新零售的飞速发展也衍生出了众多网红食品，成为食品行业的风向标。企业可以通过网络调研市场需求，开发新产品，提高成功率，再通过网络拓展销售，扩大宣传，获得广泛关注度——这也是本届大会的目标，旨在为整个休闲食品行业梳理风向标。在互联网新零售如火如荼的形势下，休闲食品行业面临着巨大的结构性调整的机会与风险。在峰会中，浙江小王子食品有限公司总经理王岳成分享了《传统食品制造企业的网红爆品打造之路》，他举例公司在2014年推向市场的网红产品“董小姐薯片”，通过“专业制造+文化创意+互联网营销”的新战略，完成了传统食品企业转型升级;北京市粮食科学研究院院长兰向东发布了《食品科技》休闲食品专刊,包含了对当下网红食品的案例研究分享、*新的行业观察研究;在大会上，pop网红消费网作为网红食品的研究平台，**了《2018网红食品(商品)研究报告》，揭示了网红食品的发展规律，表示将持续更新行业趋势动态，服务网红爆款的打造。除此之外，峰会中还聚集了网红爆品大咖和新零售渠道代表，进行了主题分别为“打造网红爆品”和“食品新零售”的两场论坛。来自北京市粮食科学研究院、浙江小王子食品有限公司、pop网红消费网、阿里巴巴1688、黄老五、尚作有机、环球捕手、有好东西、侠侣优选、福建壹鼎等知名企业代表发表了精彩观点，在思维碰撞的火花中达成共识，丰富了整场峰会的探讨氛围。在论坛中，通过嘉宾的分享探讨，网红食品的发展路径愈发清晰：北京市粮食科学研究院的陈钊副院长作为食品科技研发的代表表示，网红食品的基因必须在研发新品的时候就种下，否则没有品质的支撑，网红只能昙花一现;阿里巴巴1688快消品负责人程宇超则认为电商、微商等新零售渠道对网红食品的推动格外重要，并且全渠道是未来网红食品的必要趋势;网红消费网创始人钟文彬提到，企业需要从重视广告，转化到重视种子用户的培养，也就是通过微信微博小红书等新媒体，在年轻用户心中种草，扩大口碑影响力。现场观众从产品研发、渠道推广、媒体传播等多个角度，深刻理解了网红食品的发展规律，跃跃欲试。浙江小王子食品有限公司旗下的董小姐系列薯片作为网红食品代表，在现场展示了新颖有趣的新品秀。这一次他们带来了新产品——董小姐征婚启事薯片和C位浪斯卡玉米片。这两款产品，将新产品创新与潮流文化结合在一起，在现场得到了全国经销商的广泛好评。峰会*后，京粮集团领导作闭幕致辞，表达了对本场活动的赞赏以及对现场嘉宾的感谢。近几年，休闲食品行业进入产品过剩时代，整个行业都在密切关注新趋势的发展。尤其是“网红爆品”，是每位休闲食品行业者心之向往的方向，但是对其规律感到迷茫，不知从何处下手。而这场高质量、高水准、高人气的峰会，契合食品人心中所想，成功达到了**食品行业发展的作用，日后它也将成为新休闲食品人交流和学习新事物的优质平台。