第九届花冠储酒文化节开幕式在山东举行

    10月16日，由山东巨野县政府和巨野花冠集团共同举办的第九届花冠储酒文化节开幕式在山东巨野花冠集团举行。     开幕式上，全国食品工业协会白酒专业委员会专家组组长高景炎向山东巨野花冠集团董事长刘法来颁发了“纯粮固态发酵白酒标志”证书。    据了解，一年一度的花冠储酒文化节自2002年重阳节开始，已经成功举办了八届，在每届储酒节上，花冠集团封存的原酒都在2000吨以上。农历九月九储酒是我国酿酒文化的重要组成部分，在这一天，人们将原酒封存、储藏，若干年后再开启宴饮，这便是储酒。酒经过长年储存，燥辣味减少，酒体变得“绵软”，开坛时香气扑鼻。2007年，花冠集团对1360个粮酒发酵池进行改造，确保了全部产品都是纯粮酿造。2010年，该集团又投资2亿元，兴建三期扩建工程，新增粮酒发酵池1500个，新建千吨级不锈钢储酒罐16个，新增储酒量16000吨。预计工程2011年上半年全部竣工投产，届时该集团一年原酒的生产量将达到30000吨，原酒总储酒量将达到46000吨，位居鲁酒行业**位。