标签食品如何吃?绿色、有机、无公害如何分?

    贴着“标签”进超市的农产品越来越多，一棵大白菜，有的贴着“无公害食品”，也有的贴着“绿色食品”或者“有机食品”，什么是无公害食品、绿色食品、有机食品？三者如何区分？

    “现在如果不掌握食品安全知识，到超市里去买菜都不会买。”李女士今年32岁，虽然年纪轻轻、经常到超市去买菜，但是对于食品

    上贴的各色标签也看不明白。比如说蔬菜，有的是散装的，有的是包装成盒的，有的说是“无公害蔬菜”，有的说是“有机蔬菜”，还有的说是“绿色蔬菜”，究竟哪一个更好？“在不知道的情况下，就挑*贵的买。”

    据省质监局的专家介绍，严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，食品都应达到这一要求。

    绿色食品是从“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品，经农业部门认证推广，分A级和AA级两种。其中A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质，AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。

    有机食品与无公害食品、绿色食品的*显著差别在于，在生产和加工过程中***止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，它的生产难度更大。

    据农业厅的统计，目前我省生产无公害农产品的企业已达682家，产品1203个；绿色食品企业336家，产品766个；有机食品企业72家，产品200个，初步形成了以无公害农产品为基地、绿色食品为主体、有机食品为补充的农产品质量安全认证发展新格局，位居全国前列。

    按照计划，到“十一五”末，我省“菜篮子”产品、出口农产品90%以上达到无公害标准；大型批发市场、大型农贸市场以及超市、专卖店的鲜活农产品质量安全抽检合格率达到96%以上；初步建立从产地到餐桌全程监管制度和可追溯制度，健全完善产前、产中、产后监管体系。