英国消费者不热衷有机葡萄酒

*新研究表明，多数英国消费者并不关心所饮葡萄酒是有机产品还是公平贸易产品，也不了解生物动力的意义何在。　　英国市场研究、咨询机构“Wine Intelligence”就葡萄酒对社会、道德、环境等产生的影响问题，调查了2000名经常饮用葡萄酒的人士，结果发现，多数消费者都不了解葡萄酒相关专业名次。绝大多数人明白被誉为“良知食品”（ethical foods）的公平贸易产品（Fairtrade）的含义，部分人认为所有的葡萄酒都是有机产品，只有一位消费者将有机产品理解为素食。　　调研主任Lulie Halstead说：“60％的受访者知道有机葡萄酒，只有11.9%的受访者称过去三个月内买过有机葡萄酒。但有60-70%受访者购买过有机食品。”只有20％常饮葡萄酒的人士愿意多付50便士购买有机葡萄酒。Halstead解释道，很多受访者表示有机食品与有机葡萄酒不同，因为后者涉及到口感问题，有机葡萄酒的味道不如普通酒。　　一位研究员说：“购买公平贸易产品是在为他人做贡献，而购买有机产品则是对自己的健康负责。”　　此外，消费者大多记不住葡萄酒商标、名称，因此即使他们购买过有机葡萄酒，可能下次也想不起品牌。　　至于通过生物动力生产的葡萄酒，这一名词对多数英国消费者来说都很陌生。Halstead说：“我承认自己和多数消费者一样，也不得不通过**下载相关知识了解生物动力学。”　　注："生物动力学"这个术语是上世纪20年代由奥地利人Rudolf Steiner提出的，Steiner指出农业耕作应该在没有额外增加的自我循环系统下进行,也就说"生物动力学"是一个生物耕作类型,提倡减少化学农药和肥料的使用。如今，越来越多的葡萄酒厂开始使用这一名次。　　公平贸易产品在英国也被誉为“良知食品”，其售价比一般食品高，而部分差价则作为补贴发还给农民，其主旨是提高贫困农民的收入。