冬日冷风吹，可嘉兴青莲食品有限公司的几名员工早早就起来了，他们要在早上6点多将公司的省级**产品——“膳博士”猪肉送到嘉善**中学、平川中学等学校食堂，和猪肉一起送来的还有检验检疫合格证明。据了解，这是从2005年8月份开始，嘉兴市率先在嘉善县进行试点，对学校食品采购实行准入制度。这一做法，全省创新。
一直以来，中小学学校的食品安全是社会关注的一个重点，同时也是一个难点问题。由于进货渠道不一，存在安全隐患。
嘉善县**中学近3000名学生，学生的食品安全问题一直让学校负责人担心，而从去年下半学期开始，学校负责人就不用再像以前那么操心了，因为实行食品准入制以后，学校食堂和小卖部采购原料跟以前有了很大不同。“当然，学校原来对这一块也有监管，但难度比较大。现在，源头上管住了，学校只要每天抽查就可以了。”
去年，嘉善县教育部门会同县卫生、工商、质监、农经等相关部门，联合实施学校食品采购准入制度，涉及猪肉、粮油制品、桶装饮用水、调味品以及学校小卖部供应的副食品等几大门类。其中猪肉、桶装水是采用招投标的办法，在教育局等相关主管部门对参与投标单位进行严格审核之后，*终确定几家作为全年教育系统食品准入单位。
“招投标将每个学年搞一次。我们要根据其卫生、安全、价格、信用等情况，考察中标单位，实行动态管理。”嘉善县卫生局公共卫生科科长吴永先介绍，这几家采购供应单位也被列入了卫生监督的重点单位，卫生部门将对其进行经常性的监督抽查。
此外，对粮油制品、调味品及学校小卖部供应的副食品，则采取统一配送的模式，担当这一重任的是浙北食品配送中心。为了确保配送的每件商品都是放心商品，中心推出“一卡通”制度，凡进入中心的9大类3000多种商品必须全部通过准入审验、备案。“生产厂家营业执照、卫生许可证、产品质量检测报告，全部齐全以后，商管会授予一个一卡通证件。”浙北食品配送中心有限公司副总经理说，有这样一个资质了，才能配送到学校。该中心还实行配送后续管理制度，如果有不合格商品，将被撤柜、召回。
据悉，嘉善县已在全县90多所中小学校铺开了这一食品准入制度，经过1年多的运转，效果良好。县卫生监督所副所长沈明新说：“实行食品准入制以来，学校食堂没有发生一起重大食物中毒事件。”
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