徐福记涉嫌非法添加抗氧化剂 家乐福已下架涉案食品

徐福记的芒果酥和芝麻香酥沙琪玛涉嫌非法添加食品添加剂?*近有外地媒体爆出这个消息。昨天，沈阳晚报记者走访市场发现，徐福记涉案产品在部分超市还在正常销售，不过家乐福等商超已经紧急下架。徐福记涉嫌非法添加剂《南方日报》12日报道称，今年8月28日，广东一消费者在深圳的一家超市购买了三款徐福记食品，分别是芒果酥、芝麻香酥沙琪玛和落花生酥心糖。该消费者称，这三款食品的产品标签中，都标注了含有食品添加剂特**对苯二酚(简称“TBHQ”)和二***基甲苯(简称“BHT”)。而根据国家标准GB2760相关规定，这两种食品添加剂不能添加到糕点或糖果类食品中，随后，该消费者向深圳福田法院起诉该超市和徐福记。据了解，TBHQ和BHT属于食品添加剂中的抗氧化剂，能防止或延缓油脂和食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性。这些添加剂对人身健康是有害的。徐福记否认是人为添加11月5日，法院公开开庭审理了此案。徐福记解释说，这两种添加剂都是原料食用油带入，而均非人为添加。该公司生产的食品符合国家标准，其产品全部检验合格后才出厂销售。但是，法院*终认定，涉案徐福记产品没有直接使用TBHQ和BHT的证据不足，不予采信，判定徐福记违反了食品安全法的规定，必须对消费者作出相应赔偿。东莞徐福记食品有限公司在收到法院判决后，发表声明表示，徐福记涉案产品完全是合法生产，质量**安全，并未涉及违法添加食品添加剂。同时该公司表示，法院一审时对案件事实认定不清，适用法律错误，该公司将依法提起上诉。家乐福已下架涉案食品昨天，沈阳晚报记者在家乐福云峰店了解到，涉案的徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛和落花生酥心糖三款食品已经下架了。不过，货架上还在销售的徐福记产品有香橙酥、葡萄酥、草莓酥、凤梨酥、苹果酥等。沈阳家乐福相关负责人介绍说，12日晚上，总部已经下发通知，公司会与徐福记产品的供应商及相关部门密切沟通协调此事，本着对消费者负责的态度，对徐福记涉案商品，先暂时做下架处理，并进行相关调查，等到权威部门给出明确说法之后，将完全按照相关要求来执行。此外，华润万家、永辉等连锁超市，都表示没有接到有关徐福记的下架通知，商品还在正常销售。业内人士：用廉价原料会含抗氧化剂 　沈阳某糕点连锁品牌的一位经销商介绍说，一般含花生的糖果和糕点里，都会含有TBHQ和BHT，行业都是这种情况。他解释说，花生糖中使用的花生原料是花生酱，而花生在磨成酱的过程中，必须要添加TBHQ，不然很容易被氧化，就没办法保存。另外，糖果和糕点中多数使用棕榈油，为防止棕榈油氧化，也一定会添加TBHQ。对于这种说法，业内人士驳斥称，在制作糖果和糕点时，完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料。他承认，像花生这种坚果类原料，的确容易被氧化，而产生哈喇味，但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等来替代使用抗氧化剂。至于糖果或糕点中使用的棕榈油，完全可以用其他食用油来替代。不过，棕榈油是所有食用油中价格*低的一种，有时价格甚至还没到豆油的一半，同时，棕榈油也是所有食用油中品质*差的，棕榈油的饱和脂肪酸含量是*高的，比猪油43%的含量还要高。企业为了降低生产成本，大多数还是会使用棕榈油。