本部分规定了无公害柿的建园方法、栽培管理、采收、贮藏及脱涩等。
本部分适用于无公害柿的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过DB33/×××-2002的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本部分。
GB4285-1989 农药安全使用标准
GB8321.1-2000 农药安全使用准则（一）
GB8321.2-2000 农药安全使用准则（二）
GB8321.3-2000 农药安全使用准则（三）
GB8321.4-1993 农药安全使用准则（四）
GB8321.5-1997 农药安全使用准则（五）
GB8321.6-2000 农药安全使用准则（六）
GB3095-1996 环境空气质量标准
GB15618-1995 土壤环境质量标准
G***84-1992 农田灌溉水质标准
NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本部分。
3.1 甜柿
成熟果实中可溶性单宁含量低于0.5%、能在树上自然脱涩、采下即可食用的柿树品种。
3.2 涩柿
成熟果实中可溶性单宁含量高于0.5%、采收后须经过后熟或人工脱涩处理方可食用的柿树品种。
4 建园方法
4.1苗木选择
苗木质量应符合：苗龄为1（1）-0嫁接苗要求Ⅰ级苗地径≥1cm、苗高≥90cm ；Ⅱ级苗地径≥0.8cm、苗高≥70cm。苗木等级标准除地径、苗高为苗木质量分级的主要指标外，还必须保持根系的完整，不损伤根皮；不损伤顶芽。
4.2 园地选择
园地应具备下列条件：
4.2.1 气候条件
4.2.1.1 光照
柿树属喜阳性树种，要求光照充足。4～10月份的日照时数要求在1400小时以上。
4.2.1.2 气温
年平均气温涩柿10～18℃、甜柿13～17℃；*低气温涩柿不低于-17℃、甜柿不低于-15℃。
4.2.1.3 降水
年降水量1000mm以上。
4.2.2 土壤
要求土层深厚、肥沃、排水透气性良好，沙壤土或轻粘土*适宜柿树的生长；PH5.0～7.8，以PH6.0～7.0为*适宜。平地地下水位要求在1m以下。
4.2.3 地形地貌
4.2.3.1 坡向、坡度
阳坡或半阳坡，坡度一般不宜超过25°。
4.2.3.2 海拔
700m以下。
4.3 园地整理
坡度10°以下的林地，进行全垦整地，垦覆深度30cm以上。
坡度10～25°之间的林地，进行水平带状整地，带宽2m～3m。
4.4 栽植
4.4.1 栽植时间
每年12月至翌年3月上旬。
4.4.2栽植密度
依据品种、栽植方式和立地条件而定。栽植密度为495～1110株/ha（33～74株/亩），初期可适当密植，后期间伐。
4.4.3 栽植穴
穴长、宽各80cm，深60cm～80cm。
4.4.4 施基肥
栽植前1个月，回填表土，施腐熟有机肥50kg，加拌磷肥1～1.5kg。分层施入，分别覆土。加土形成土堆，肥料不能接触苗木根部。
4.4.5 种植
种植时不宜过深，除去薄膜，浇透水。有风时加支架。嫁接口应露出地面。
5 栽培管理
5.1 土壤管理
每年进行一次全园行间带状深挖翻土，深度要求30cm以上，宽度1m左右，经过3～4年翻遍全园。注意水土保持。
5.2中耕除草
幼龄期，提倡中耕除草，刈草覆盖。
5.3 施肥
5.3.1 施肥原则
以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施用的肥料不应对园地环境和果实品质产生不良影响。
5.3.2允许使用的肥料种类
5.3.2.1 农家肥料
按NY/T394-2000中3.4所述农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。
5.3.2.2 商品肥料
按NY/T394-2000中3.4所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。
5.3.2.3 其它肥料
不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料等有机物料制成的，经主管部门登记允许使用的肥料。
5.3.3 *止使用的肥料
5.3.3.1 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。
5.3.3.2 *态氮肥和未腐熟的人粪尿。
5.3.3.3 未获准登记的肥料产品。
5.3.4 施肥方法和数量
5.3.4 1 基肥
结果树于果实采收以后至翌年2月施入，以有机肥为主，适当增施磷肥。一般施腐熟的有机肥每株20～25kg，混加0.5kg～1.0kg过磷酸钙，结合深翻施入土中，也可以挖环状沟施入。
5.3.4 2 追肥
花前期以氮肥为主，适当配以磷钾肥。结果树的保花保果肥，以氮肥为主，磷肥次之。壮果肥，以钾肥为主，配施氮肥。追肥的肥料三要素施用量依树龄而定，见表1。
表1 柿树肥料三要素施肥比例
三要素 幼龄生长期 成龄生长期
N 10 10
P 6 6
K 6 10
5.4 灌溉
灌溉水的质量应符合G***84-92的要求。
5.5 套种
幼龄期，可套种紫云英、猪屎豆、紫花苜蓿等绿肥植物，也可间作豆类、花生等经济作物。
5.6 整形修剪
5.6.1 幼树整形
5.6.1.1 主干疏层形
生长一年后，开始选留**层主枝，进行定向培育，采用环剥、短截、开张角度等方法控制生长。**层主枝2年内完成。然后选留**、第三层主枝和**层主枝上的侧枝，再选留二、三层的侧枝，同时注意培养结果枝组，一般6～7年后，即可完成整形。
5.6.1.2 自然开心形
在距地面50cm处定干，在剪口下发出的枝条中，选择3个分布均匀的枝条培养为主枝，除去其余枝条，然后在每个主枝上选留2～3个侧枝。整形完毕后保留树高4m～5m。
5.6.2 成年树修剪
5.6.2.1 冬季修剪
采用短截、回缩、疏枝等方法进行修剪。
5.6.2.2 夏季修剪
采用除萌、摘心、刻伤等方法进行修剪。
5.7 病虫害**
5.7.1**原则
坚持“预防为主，综合治理”的方针，以营林**和物理**为基础，生物**为核心，科学合理综合应用营林、生物、物理、化学**等措施，有效控制病虫危害，增强树体抗逆能力。
5.7.2 **方法
5.7.2.1 加强病虫害预测预报。
5.7.2.2 严格检疫
严格执行国家规定的植物检疫制度、防止危险性病虫害蔓延。
5.7.2.3 营林**
合理修剪，及时清除病虫危害的枯枝、落叶、减少病虫源，加强培育管理，增强自控力。
5.7.2.4 生物**
保护和利用天敌，扩大以虫治虫、以菌治虫的应用范围，以维持自然界生态平衡。
5.7.2.5物理**
可采用黑光灯等方法诱杀成虫。
5.7.2.6 化学**
5.7.2.6.1 用药原则
*止使用剧毒、高毒、高残留农药，允许有限度地使用高效、低毒、低残留、对天**伤力低的药剂，尽量使用性引诱剂。合理、交替使用不同的药剂，防止病虫的抗药性。
5.7.2.6.2 *止使用的农药
*止使用甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、**磷、**对硫磷、**异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、***、杀虫脒、三*杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、**钠、****、***、福美*及其它*制剂等。
5.7.2.6.3 限制性使用的农药
参照附录A。
5.8 主要病虫害及主要**方法
参照附录B。
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