NY/T 5063－2001 无公害食品 海湾扇贝养殖技术规范

1 范围

本标准规定了海湾扇贝苗种培育和养成操作技术要点。

本标准适用于海湾扇贝亲贝选择、幼虫培育、苗种中间培育、养成。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

GB 11607 渔业水质标准

SC/T 2005.2 扇贝筏式养殖产量验收方法

NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质

NY 5062 无公害食品 海湾扇贝

NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

肥满度meet condition

软体部湿重占体重的百分比。

3.2

规格合格率certified size rate

达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。

3.3

伤残**率wounded and death rate

壳残缺破碎和**苗种数量占苗种总数的百分比。

3.4

变态metamorphosis

幼虫面盘消失、长出次生壳变为稚贝的生物学过程。

3.5

出池苗spat of shell height 400μm一600μm

壳高400μm～600μm的稚贝。

3.6

商品苗commercial spat。

壳高3.0mm～5.0mm的稚贝。

4 亲贝

4.1 规格

壳高≥5.Scm，湿重≥30g。

4.2 质量

4.2.1 感官

应符合表1要求。

表1 亲贝感官要求项